30.01.2014

Из глубины веков...

Пора возвращаться к истокам древней Руси, решили гончарных дел мастера из города Кунгура и приступили к разработке истинно крестьянской посуды. Керамисты будут выпускать квасники, опарницы, кисельницы... Всего до 30 глиняных образцов. Первая пробная партия экологически чистой продукции из глубины веков появится уже через месяц.

Сейчас люди потянулись к простым экологически чистым продуктам, и готовить их стремятся в качественной посуде, потому кунгурские керамисты приступили к возрождению простой крестьянской посуды, какой пользовались наши предки в 16-18 веках.

Ольга Хорькова, руководитель творческой группы керамистов завода «Кунгурская керамика»:

- Мы вернулись к тем самым традициям, утерянным, возможно, со временем, просто по которым человеческий глаз соскучился, по этой древности.

Гончар почти с 40-летним стажем Анатолий Шихвинцев восстановил по описаниям несколько образцов русской посуды. А изделия у крестьян были по-настоящему глиняными, «живыми». Без специальных добавок и без глазури, не приглаженные, со следами «шероховатостей» от рук.

Анатолий Шихвинцев, гончар завода «Кунгурская керамика», народный мастер Пермского края:

- В этом кваснике, например, квас дольше сохранится, если сюда положить лед, в это отверстие, то он всегда будет прохладный. Глина у нас пористая. Особенно в жару получается самоохлаждение.

На все изделия нанесен простой орнамент. На Руси он служил не только украшением, но и защитой от недобрых злых духов. Как говорится, каждый горшок у русских хозяек знал свое блюдо, потому что глине свойственно впитывать запах пищи.

Ольга Хорькова, руководитель творческой группы керамистов завода «Кунгурская керамика»:

- Есть такое изречение: «Складывать деньги в кубышку». Наверное, потому, что узкое горлышко. Туда входила монета, и можно было ее скопить.

Дойник. Понятно, что этот сосуд служил для молока...

Юлия Долгова, тележурналист:

- Мастера возродили даже похмельник. Сюда заливается, допустим, капустный рассол. В горлышке сделана решетка. Человек на утро двумя трясущимися руками берет похмельник, выпивает рассол, а капуста остается на дне!

После сушки посуда сначала обжигается в печи при температуре в 1.000 градусов, а затем отправляется на молочение. То есть покрывается молоком. При повторном обжиге молоко 3% жирности придаст посуде оранжевый цвет, а от молока 6% жирности крынки станут почти черными.

Уже готовую настоящую крестьянскую посуду покрывают смесью пчелиного воска с льняным маслом. На посуде образуется обволакивающее покрытие. Оно затягивает глиняные поры и обладает водоотталкивающим и антибактериальным свойствами.

Ольга Васкина, технолог:

- Раньше работали кустари-гончары, они делали изделия, у них не было глазурей, а для того, чтобы изделия держали влагу, не промокали, вот такими народными средствами пропитывали это все. Создавали пленочку.

Поначалу такая посуда, наверное, будет интересна любителям старины и хозяйкам, которые следуют моде, но в будущем экология возьмет верх и станет ответом некачественным импортным товарам.

Источники:

1. fmvideo.tv